Un petit voyage hors de notre quartier, le plaisir de voyager pour dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir la Toscane, Florence, ses paysages, sa gastronomie. Bon voyage….
Couleurs, parfums, produits de saisons et Ă©changes animĂ©s : les marchĂ©s sont les ventres fourmillants des villes, concentrant tout le caractĂšre et lâhistoire dâune rĂ©gion. Dans ce volet, visite du plus grand marchĂ© alimentaire de Florence, le Mercato Centrale, qui existe depuis 1876.
Câest Ă Florence que virent le jour, il y a plus de mille ans, les marchĂ©s tels que nous les connaissons aujourdâhui. Les paysans de la campagne toscane venaient en ville pour vendre leur production aux artisans, marchands ou autres banquiers. Aujourd’hui, le plus grand marchĂ© alimentaire de Florence est le Mercato Centrale, qui existe depuis 1876. Ses innombrables stands proposent pĂątes fraiches Ă emporter, panini et plats chauds Ă dĂ©guster sur place, mais aussi des ingrĂ©dients frais et de qualitĂ© pour prĂ©parer les spĂ©cialitĂ©s toscanes : truffe noire, huile dâolive, charcuteries, fromages, artichaut, caillette⊠Commerçants, restaurateurs et amateurs de bonne chĂšre dĂ©voilent les secrets de ce lieu incontournable.